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O emergir da consciência da pública, da população local e dos grupos de interesse, preocupados com os impactos negativos do turismo, percebidos na comunidade local, conduziu a um aumento de planeamento em turismo aos diferentes níveis, acreditando que o planeamento em turismo ajudaria a minimizar tais impactos.

Por outro lado, a procura de planeamento turístico pelo sector público também foi impulsionada por parte dos poderes públicos, ao perceberem as mudanças no mercado turístico e a necessidade das políticas governamentais responderem aos problemas de reestruturação económica nas zonas urbanas e rurais.

Neste contexto, o conhecimento profundo dos processos, modelos e técnicas de planeamento em turismo, associado ao desenvolvimento do turismo sustentado contribuirão para garantir a sustentabilidade ambiental, económica e sócio-cultural das gerações futuras.

Esta unidade curricular trata os principais conceitos ligados ao planeamento e desenvolvimento do turismo, com destaque para o ordenamento, os planos e os modelos de planeamento e desenvolvimento turístico. Estuda as boas práticas nacionais e internacionais do planeamento de destinos. Analisa ainda a criação e a gestão de produtos turísticos nos destinos.

Saber negociar e posicionar-se face a um comprador ou vendedor é factor que pode viabilizar ou impedir um negócio. Uma boa negociação vai para além da postura e forma de abordagem a praticar. É muito importante conhecer o produto, a forma de concepção do mesmo, a sua definição do preço, as vendas históricas, actuais e objectivos futuros. Sem todas estas bases, um vendedor ou comprador não dispõe de informação suficiente para a realização de um bom negócio, ou seja, de um negócio que proporcione lucro.

Nesta disciplina são abordados temas, entre outros, como: Força de Vendas, Gestão de Produto, Tendências e Benchmarks, Composição de Preço: Markup Vs Margem, Gestão de Vendas, Analise de Vendas (VB, VL, RH, L4L), Negociação, Linguagem Corporal e Micro Expressões, Riscos em Negociação, Estratégias e táticas Negociais.

Saber utilizar o idioma Inglês em todos os contextos, obter um nível de proficiência operacional eficaz, participar ativamente em diálogos, saber dar informações e organizar percursos e redigir relatórios, cartas e anúncios de carácter profissional. Os temas abordados refletem as exigências profissionais relacionadas com a informação turística, a organização de itinerários, a gastronomia e o empreendedorismo.

Na gestão e operações hoteleiras nos dias de hoje, devemos estar preparados para responder às novas tendências na hotelaria, ao comportamento do consumidor, a funções emergentes e a novas realidades de distribuição online, bem como ao momento de transformação da hotelaria nacional e aos desafios que enfrenta.

Na uc de Operações de Alojamento em Hotelaria são abordados temas como as especificidades da gestão hoteleira, a cadeia de valor numa organização hoteleira, os principais departamentos de uma organização hoteleira, os diferentes processos, meios e recursos na hotelaria, os principais players na industria hoteleira, e os principais segmentos de mercado que as suas marcas servem, as novas arquitecturas e/ou molduras de gestão hoteleira.

A viagem implica a descoberta de novos e diferentes lugares e cada lugar é consequência do cenário físico em que se desenvolveu e da cultura que o transformou. A unidade curricular de Planeamento e Desenvolvimento Territorial tem como temas essenciais a compreensão da evolução dos lugares, a identificação dos modelos de planeamento territorial e e o conhecimento dos instrumentos de planeamento e ordenamento territorial à disposição do empreendedor e dos organismos públicos.

A comunicação em turismo e a criação de conteúdos que levarão os turistas a fruir pelos diversos territórios deve ser uma preocupação estratégica na elaboração de Rotas e Itinerários.

Na Unidade Curricular de Rotas e Itinerários Turísticos, desenvolve-se metodologias para a elaboração destes produtos e prepara-se, ainda, o futuro técnico de turismo a conduzir o turista em qualquer meio geográfico, primando-se pelas visitas de estudo, onde contactam com situações reais.